甜菊糖苷

又名甜菊糖、甜葉菊糖、甜菊苷，是從菊科草本植物甜葉菊的葉、莖中提取的高甜度、低熱能的甜昧劑，對人體無副作用的天然產物，對肥胖病、糖尿病、高血壓病、心臟病、齲齒等有一定的輔助治療作用。
　　甜菊糖苷的甜度是蔗糖的150一300倍，而其熱值卻為蔗糖的1/250左右。甜菊糖苷是目前世界已發現并經我國衛生部、輕工業部批準使用的接近蔗糖口味的天然低熱值甜味劑。
　　甜菊糖苷是繼甘蔗、甜菜糖之外第三種有開發價值和健康推崇的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。隨著人們對健康的關注程度越來越重，甜菊糖作為一種功能性糖類被廣泛地應用到食品工業中，具有非常廣闊的應用前景。