甜菊糖苷和赤蘚糖醇的區別

　　很多朋友不了解甜菊糖苷和赤蘚糖醇有什么區別，接下來小編帶大家來了解一下。
　　赤蘚糖醇主要從玉米中提取。經過科學家的反復研究和測試，證明是安quan的，并被批準用于國內生產。白色結晶性粉末，味甘，不易吸潮，高溫下穩定。赤蘚糖醇在較寬的酸堿度范圍內穩定，溶于口中時溫涼。它適用于各種食物。同時赤蘚糖醇分子比較小，其耐受性也是難得的優勢，基本不會對人體造成不適。
　　甜菊糖苷又名甜菊糖，是從菊科植物貝爾托尼甜葉菊葉中提取的一種高甜低熱能的甜味劑。是一種對人體無副作用的天然產物，對肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病、齲齒有一定的輔助治療作用。它的甜度是蔗糖的150-300倍，熱值約為蔗糖的1/250。甜菊糖苷是一種天然低熱值甜味劑，已在世界范圍內被發現，并得到中國衛生部和輕工業部的批準。除甘蔗和甜菜糖外，甜菊糖苷是第三種具有開發價值和健康價值的天然蔗糖替代品，被國際上譽為“世界第三糖源”。隨著人們對健康越來越重視，作為一種功能性糖，被廣泛應用于食品工業，具有非常廣闊的應用前景。

　　通過以上介紹，我們知道二者的區別。赤蘚糖醇味道鮮美，不易吸潮，高溫穩定，適用于各種食品。甜菊糖苷是一種安quan性高的植物無熱量代糖。此外，甜菊糖苷苷是一種非發酵物質，性質相對穩定，不易霉變。