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      甜菊糖苷和赤蘚糖醇的區別

      點擊次數:   更新時間:21/09/17 08:57:09     來源:www.yla3ni.cn關閉分    享:
        很多朋友不了解甜菊糖苷和赤蘚糖醇有什么區別,接下來小編帶大家來了解一下。
        赤蘚糖醇主要從玉米中提取。經過科學家的反復研究和測試,證明是安quan的,并被批準用于國內生產。白色結晶性粉末,味甘,不易吸潮,高溫下穩定。赤蘚糖醇在較寬的酸堿度范圍內穩定,溶于口中時溫涼。它適用于各種食物。同時赤蘚糖醇分子比較小,其耐受性也是難得的優勢,基本不會對人體造成不適。
        甜菊糖苷又名甜菊糖,是從菊科植物貝爾托尼甜葉菊葉中提取的一種高甜低熱能的甜味劑。是一種對人體無副作用的天然產物,對肥胖、糖尿病、高血壓、心臟病、齲齒有一定的輔助治療作用。它的甜度是蔗糖的150-300倍,熱值約為蔗糖的1/250。甜菊糖苷是一種天然低熱值甜味劑,已在世界范圍內被發現,并得到中國衛生部和輕工業部的批準。除甘蔗和甜菜糖外,甜菊糖苷是第三種具有開發價值和健康價值的天然蔗糖替代品,被國際上譽為“世界第三糖源”。隨著人們對健康越來越重視,作為一種功能性糖,被廣泛應用于食品工業,具有非常廣闊的應用前景。

        通過以上介紹,我們知道二者的區別。赤蘚糖醇味道鮮美,不易吸潮,高溫穩定,適用于各種食品。甜菊糖苷是一種安quan性高的植物無熱量代糖。此外,甜菊糖苷苷是一種非發酵物質,性質相對穩定,不易霉變。

      甜菊糖苷


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